Učinkovitost izmjene topline: Dizajn isparivača izravno utječe na učinkovitost rashladnog sustava. Njegova površina, raspored cjevovoda i materijali ključni su čimbenici. Na primjer, isparivači koji koriste bakrene cijevi ili aluminijska rebra mogu značajno poboljšati učinkovitost prijenosa topline jer bakar ima toplinsku vodljivost čak 401 W/(m·K), dok aluminij ima toplinsku vodljivost od 237 W/(m·K), što je daleko više od običnog čelika. Nadalje, razmak rebara (obično 1,5-3 mm) i promjer cijevi (obično 6-12 mm) isparivača moraju se optimizirati prema scenariju primjene kako bi se uravnotežio otpor protoka zraka i područje izmjene topline. U velikim rashladnim skladištima, isparivači mogu usvojiti dizajn cijevi s površinom od stotina četvornih metara kako bi se nosili sa zahtjevima za hlađenjem visokog opterećenja; dok su u kućanskim klima uređajima isparivači kompaktniji, s površinom obično između 1 i 5 četvornih metara.
Isparivač je jedna od ključnih komponenti rashladnog sustava. Njegova funkcija je apsorbirati toplinu kako bi se postigao proces "apsorpcije topline isparavanjem" u ciklusu hlađenja, čime se snižava temperatura okoline ili održava niska temperatura u određenom prostoru. S tehničke perspektive, isparivač je napunjen tekućim rashladnim sredstvom niske-temperature i niskog{3}}tlaka. Kada rashladno sredstvo teče kroz cijevi isparivača, ono izmjenjuje toplinu s okolnim zrakom ili medijem. Budući da je vrelište tekućeg rashladnog sredstva puno niže od temperature okoline, ono brzo apsorbira toplinu i isparava u plinovito stanje; taj se proces naziva "kipuće isparavanje". Kontinuiranim upijanjem topline, isparivač snižava temperaturu okolnog medija, na primjer, smanjenjem temperature unutarnjeg zraka u sustavu klimatizacije ili održavanjem niske-temperature okoline u rashladnoj opremi.